Et sted i Europa, i en udefinert tid. Ulvetid forteller historien om en familie; Georges, Anne og deres to barn, Eva og Ben. Etter å ha måttet flykte fra byen, ankommer familien landstedet sitt for å søke tilflukt og trygghet. Dessverre innser de at det ikke blir slik de håper, for huset viser seg å være okkupert av fremmende. I konfrontasjonen med disse opplever familien å få hele livet sitt forandret. En land og smertefull læringsprosess er i emning, og på deres reise gjennom et fullstendig ødelagt land oppdager de snart at ingenting vil bli som det var.